Une envie de confiture pour le petit déjeuné ou tout autre moment de la journée? Alors laissez vous tenter par cette superbe recette de confiture de figue
Pour 6 personnes - 50 minutes
Ingrédients
- 1 jus de citron ou 1 gousse de vanille
- 500g de sucre cristallisé
- 1kg de figues
Étapes
1. Lavez et enlevez les pédoncules des figues puis coupez-les en 8 morceaux
2. Placez-les dans une bassine à confiture et ajoutez-y le sucre. Laissez macérer pendant 10 minutes.
3. Ensuite, portez à ébullition puis réduisez à feu moyen en rajoutant le jus de citron ou la vanille. Laissez cuire 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
4. Pour savoir si la confiture est prête, prenez une cuillère de confiture et déposez-la dans une assiette préalablement refroidie dans le congélateur. Remettez-la quelques instants dans le congélateur et lorsque vous poussez la confiture avec le doigt, la surface doit se rider.
5. Écumez la confiture si nécessaire et remplissez les pots.
Conseil : vous pouvez également rajouter une cuillère à soupe de porto à la fin de la cuisson
