Page mise à jour le 21/06/2022
Savez-vous lire correctement l'étiquette d'un flacon d'huile d'olive ? Connaissez-vous les différents fruités des huiles d'olive de Provence, les différentes saveurs ?
Jean-Claude Dogliotti, depuis touojours amateur éclairé, est devenu un expert en huile d'olive de Provence. Il a créé sa propre marque « A l'ombre de l'Olivier », sous laquelle il sélectionne des huiles d'olive de grande qualité, les meilleurs crus, mais toujours produites en Provence.
Jean-Claude nous explique simplement et avec passion ce qui caractérise les huiles d'olive de Provence.
Reportage de Fleurs de sel.
Jean Claude Doglioti n'est malheureusement plus propriétaire de A l'Ombre de l'Olivier depuis 2020
