Parmi les traditions, la bûche de Noël occupe une place de choix dans les cœurs et sur les tables. Nous vous suggérons 5 adresses gourmandes. Découvrez notre sélection !
Liste non exhaustive
La Maison du Gibassier
Vous connaissez sans doute l'incontournable spécialité qu'est le Gibassier de Lourmarin, mais cette fois, nous vous emmenons découvrir les bûches délicieusement préparées par Stéphane Riquier et son équipe. Il y en a pour tous les goûts... 3-2-1, régalez-vous !
Bûches Bavaroises
- Pink Lady
Bavaroise framboise, croustillant fruits rouges, éclats de framboises, dacquoise amande.
- Romana
Mousse chocolat blanc et framboise, croustillant chocolat blanc, glaçage framboise pépin.
- Caramel – Nougatine
Parfait caramel, éclats de nougatine-croustillant lait praliné, biscuit suprême cacao.
- L'exotique
Croustillant citron vert et jaune, confit mange passion, cube ananas mangues, parfait fruits exotiques, génoise nature.
Tarif : 4,20€ les 100gr
Bûches au chocolat
- Royal chocolat
Génoise chocolat, croustillant chocolat au lait, mousse chocolat noir 60%, glaçage cacao
- 3 chocolats
Crémeux chocolat noir 60%, lait 38%, blanc 29%, croustillant lait praliné, biscuit suprême cacao
- Tout choco
Crémeux chocolat noir 72%, croustillant praliné noisette, dacquoise amande
Tarifs : 4,20€ les 100gr
Bûches pâtissières (sans crème au beurre à l'intérieur)
- Citron roulé génoise (recouverte de meringue italienne)
- Mousse crème de marrons roulé génoise - Marrons confits à l'intérieur, recouverte avec pâte d'amande ou chantilly ou crème de marron
- Vanille, café, praline, Nutella, Grand Marnier, chocolat (sur commande uniquement)
Tarif : 3,30€ les 100gr
1945 Av. du 8 Mai, 84160 Lourmarin
Maison Jarry
Chaque bûche Maison Jarry, confectionnée avec passion et précision, mêlent tradition et innovation et sont élaborées avec des ingrédients de qualité, vous garantissant saveur et fraîcheur.
Bûches traditionnelles au biscuit roulé
Crème mégère mousseline aux parfums :
Vanille, chocolat, café, praline, marrons, Grand Marnier.
Tarifs : 20€ pour 4 personnes - 30€ pour 6 personnes - 40€ pour 8 personnes
Bûches de Noël
- Acapulco
Mousse chocolat noir, praliné croustillant, crème brulée aux zestes d'oranges biscuit Joconde.
- Royal Papou
Mousse chocolat au lait, croustillant praliné, biscuit moelleux aux amandes, meringuettes au chocolat.
- Laly
Crème vanille, insert de crémeux framboise, fines feuilles de chocolat aux saveurs de fruits rouges, biscuit cuillère.
- Impériale Mandarine
Cœur de Meringue tendre comme une guimauve, crème brulée à la mandarine, mousseline parfumée au Grand Marnier, biscuit madeleine.
- ENEA (nuts)
Biscuit chocolat, pressée de brisures spéculoos, cacahuètes grillées caramélisées, crème au chocolat lacté, coulis de caramel, ganache montée à la vanille.
Tarifs : 20€ pour 4 personnes - 30€ pour 6 personnes - 40€ pour 8 personnes
Desserts glacés maison sous forme de bûches
- Bûche Cocktail Sorbeto
Parfait vanille et meringue blanche – Assortiment de boules de sorbets en décor.
- Omelette Norvégienne
Socle de biscuit cuillère légèrement imbibé d'alcool, glace à la vanille, meringue Italienne flambée. (alcool fourni : rhum).
- Bûche folie biscuits
Meringue, mousse glacée vanille gaufrette, boules de glace spéculoos, boules oréo, décor croustillant.
Tarifs : 20€ pour 4 personnes - 30€ pour 6 personnes - 40€ pour 8 personnes
574 Av. Victor Basch, 84300 Cavaillon
La Nicoline Maubec
Pourquoi ne pas opter pour une bûche de la Nicoline ? Découvrez des saveurs authentiques et innovantes et soyez prêts à vous offrir une expérience gustative hors du commun !
Bûches glacées
- Yellow
Crème glacée Dulcey (chocolat blond) passion, caramel passion, sorbet Pabana (mangue, citron, passion, banane), sablé breton gianduja.
- Omelette Norvégienne vanille
Crème glacée vanille bourbon, meringue italienne onctueuse, biscuit punché au rhum, petit pot de rhum pour flamber.
Tarif : Taille unique 5/6 personnes 34,20€
Bûches créations
- Bûche Fraîcheur
Croustillant citron vert, biscuit moelleux amande, crémeux citron, confit framboises fraîches, mousseux vanille de Madagascar.
- Bûche Découverte
Croustillant cacahuètes, biscuit caramel, crémeux acidulé citron, passion, Yuzu, mousse banane/cacahuètes.
- Bûche Caramélia
Croustillant Praliné noisette, biscuit moelleux chocolat Grand cru, crémeux au bonbon “Batna” vanille, mousse chocolat lait 46%.
- Bûche Cao
Croustillant praliné Noisette, biscuit moelleux chocolat, crémeux caramel vanille, mousse chocolat noir 70%.
Tarif : Taille unique 5/6 personnes 34,20€
80 B Rte de Cavaillon, 84660 Maubec
Boulangerie Pâtisserie Lyse
Cette année, La boulangerie Lyse vous propose sa sélection de bûches de Noël sous le thème “les petits animaux de la forêt du Luberon”. De quoi faire rêver les petits et les grands !
Les bûches créations
- Lapin
Croustillant popcorn, biscuit chocolat, crémeux popcorn, mousse chocolat lait, praliné maïs.
- Ecureuil
Biscuit spéculoos, insert pomme et coing façon tatin, mousse spéculoos, chantilly vanille.
- Hibou
Biscuit amande aux graines, chantilly vanille, compotée de myrtilles, mousse légère à la crème de marron.
- Rouge Gorge
Biscuit fondant au chocolat, croustillant et mousse légère amande, mousse chocolat noir intense.
Tarifs : 4 personnes : 22,40€ - 6 personnes : 33,60€
La Bûche glacée
- Renne
Biscuit amande, imbibage à l'orange, glace vanille, meringue italienne.
Tarifs : 4 personnes : 26€ - 6 personnes : 39€
La bûche star*
- Renard
Mousse intense à la vanille de madagascar, dacquoise amande clémentine, crémeux mandarine citron vert, marmelade mandarine
*Trace possible de gluten.
Tarifs : 4 personnes : 26€ - 6 personnes : 39€
267 Rte de Gordes, 84220 Cabrières-d'Avignon
Maison Jouvaud
Cette année, la Maison Jouvaud fête son 75ème Noël ! Un savoir-faire et une passion transmise de génération en génération. Découvrez leurs bûches originales et raffinées. Vous allez adorer !
Bûches de Noël
- Ho les marrons
Soufflé cassis et marron glacé, confit de coings, et coings pochés et biscuit marron.
- Saint Syfrein
Glace vanille, caramel au beurre salé, noix grillées, meringue et biscuit aux amandes
- Tiki Tonka
Duo soufflés chocolat noir et et chocolat lait fève Tonka, crème anglaise vanille et biscuit macaron
- Pom, pom, pom
Soufflé vanille, confit de pomme granny, praliné croustillant, feuillantine pécan et biscuit madeleine
- Provençale
Soufflé aux amandes, biscuit noisette et couverture de chocolat noir
Tarifs : 4 personnes : 22€ - 6 personnes : 33€ - 8 personnes 44€ - 10 personnes 55€
5 Av. des Quatre Otages, 84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
Bonnes fêtes !
